名称　塩 原材料名　海水（山口県周防大島町） 内容量　50g 鍋で丁寧に焼き上げた細粒タイプの焼き塩です。 約300℃の直火で焼き上げることで、よりまろやかな塩が生まれました。 ・塩むすび まろやかな塩味が、お米のやさしい甘味をより引き立たせてくれます。 細粒なのでご飯に馴染みやすく、相性は抜群。まずはシンプルな塩むすびでお試しください ・天ぷら、フライ 細粒の塩は衣に馴染みやすく、お口の中でさっと溶けてくれるため、 油を感じる前に塩味を感じることができます。まろやかな塩味が、 揚げ物の風味はそのままに、素材のおいしさを引き出してくれます。 ・塩のコンセプト 料理人がその全てを監修、製塩にたずさわる。 料理の使用時において「味を付けるだけの塩ではなく、素材の味を引き立て、その素材と塩の後味の余韻を楽しめる塩」を目指し塩づくりを行なっております。 ・製塩においてのこだわり ➀雑味となるカルシウム成分を極力摂りのぞき製塩 ②ミネラル成分を残すためにニガリを調整し味のバランスを整える ③均一な塩の結晶のみを収穫 料理好きの方へのプレゼントにおすすめです