フムスはひよこ豆のペーストに、ガーリック・レモン・オリーブオイルで食べる東欧料理。ここくさんのオーガニックのひよこ豆に米糀と塩を混ぜ合わせ、一ヶ月熟成させることでひよこ豆の旨みが引き出され、いわば東欧の料理とアジアの発酵文化が出会った逸品です。 そのままディップとしても、オイルやナッツなどと組み合わせて、サラダのドレッシングとしてご利用いただいても美味しいです！