九州は「麦味噌」か「あわせ味噌」に分かれますが、あわせ味噌は米麹が入っている分、甘いお味噌になります。 また、一般的に販売されているあわせみそは、実はほとんどが米糀。麦麹は少ししか入っていません。 ここくは九州の方が大好きな麦の香りもしっかりと楽しんでもらいたいため、米糀と麦麹を同量でたっぷり入れているのが特徴です。 【内容量】 500g 【原材料名】 有機栽培米（宮崎産）、大豆（宮崎産）、裸麦（宮崎産）、海塩（宮崎産・平釜） 【賞味期限】 １年（欄外に記載） 【保存方法】 冷暗所にて保存