農薬不使用、砂糖不使用、オイル不使用、 天日乾燥、主に標高３０００メートル以上のアフガニスタンのバーミヤン州の中部地方でのみ栽培されています。テニスボールサイズの完熟したアプリコットの皮をむき、種をとり裏返し棒状にし乾燥させます。口に入れた時の香りと甘みは、新鮮なアプリコットをそのまま食べているかのようです。