完熟したイチジクを摘みとり、円盤状にします。天日干しのため柔らかすぎたり、乾燥しすぎたりすることなく、程よい大きさに仕上がります。イチジクはスーパーフードとも言われ、食物繊維、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンB2、銅、鉄分が含まれています。